地理標志產品 金寨獼猴桃 - 可溶固形物的測定、總酸的測定

DB34/T 2881-2017 地理標志產品 金寨獼猴桃

范圍
本標準規定了地理標志產品 金寨獼猴桃的術語和定義、地理標志產品保護范圍、產品等級、要求、試驗方法、檢驗規則、標識標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于地理標志保護產品 金寨獼猴桃。

術語和定義
NY/T 425 規定的及下列術語和定義適用于本文件。
地理標志產品 金寨獼猴桃 Product of geographical indication－Jinzhai kiwifruit
以金寨野生中華獼猴桃實生苗為砧木，從品種純正、無檢疫性病蟲害的健壯結果母株上采集接穗，進行嫁接育苗，產于本標準規定的區域內，符合本標準質量要求的獼猴桃。

地理標志產品保護范圍
金寨獼猴桃的地理標志產品保護范圍，限于國家質量監督檢驗檢疫總局2014年第139號公告批準的范圍為金寨縣23個鄉鎮。

要求
品種
黃肉型：皖金、金圓。
紅肉型：紅陽、東紅。
綠肉型：皖翠。
產地環境
產地環境應符合 NY/T 5010 的要求。
海拔高度≤800.0m。
土壤為富含有機質的沙壤土或壤土，土層厚≥60.0cm，pH值5.5～7.0，地下水位在1.0m以下。
栽培
栽培應符合 DB34/T 2531 的要求。
感官要求
感官要求應符合表1的規定。


理化指標
理化指標應符合表2的規定。


質量安全指標
污染物應符合 GB 2762 的規定。
農藥最大殘留應符合 GB 2763 的規定。
凈含量
凈含量應符合國家質量監督檢驗檢疫總局令[2005]第75號《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。

產品等級
產品等級應符合 NY/T 1794 的規定。

試驗方法
可溶固形物的測定
按 NY/T 2637 的規定執行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法
總酸的測定
按 GB/T 12456 的規定執行。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


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